เมนูยอดฮิต แจกสูตร “พริกทอดกรอบ” ทานเล่นได้เพลินๆ คลุกข้าวก็อร่อย

เมนูยอดฮิต แจกสูตร "พริกทอดกรอบ" ทานเล่นได้เพลินๆ คลุกข้าวก็อร่อย,เมนูยอดฮิต แจกสูตร "พริกทอดกรอบ" ทานเล่นได้เพลินๆ คลุกข้าวก็อร่อย

เมนูยอดฮิต แจกสูตร "พริกทอดกรอบ" ทานเล่นได้เพลินๆ คลุกข้าวก็อร่อย

ส่วนประกอบในการปรุงรสชาติอาหารให้มีความอร่อย มีรสชาติที่จัดจ้าน เป็นตัวชูรสชาติของอาหารนั้นคือ "พริก" นอกจากจะช่วยปรุงรสชาติอาหารที่ดีแล้วนั้น พริกยังสามารถนำมาทานเล่นได้อีกด้วย ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมกันในขณะนี้

และแน่นอนว่าในวันนี้เราได้มีสูตรการทำพริกทอดกรอบ แต่ขอบอกเลยว่าไม่ได้มีรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านจนหลายคนจะกินกันไม่ได้ เป็นพริกทอดกรอบที่รสชาติดี กินเล่นได้ คลุกกับข้าวก็อร่อย เรามาดูกันเลยว่ามีวิธีในการทำอย่างไร

ส่วนผสม

1 พริกแห้ง

2 เกลือ

3 ผงปรุงรส

4 ผงหมาล่าหรือผงต้มยำ

5 แป้งทอดกรอบ

6 งาขาว

7 น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เริ่มต้นด้วยการใช้มีดกรีดเอาเมล็ดออก (พริกแห้งแนะนำเป็นพริกจินดา)

2 ถัดมาก็เอาพริกที่เราเอาเมล็ดออกแล้วไปต้มเพื่อลกความเผ็ด (ต้ม 2 น้ำ) ต้มพริกแห้งเสร็จ ล้างน้ำจนน้ำใสและสะเด็ดน้ำ

3 ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปเลย ใส่ตามใจชอบได้เลย ไม่ซีเรียส ใส่เมล็ดพริกลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4 เสร็จแล้วก็นำไปทอดได้เลย ตั้งไฟทอดไฟกลาง จนพริกเป็นสีส้ม (ถ้าสียังแดงอยู่จะไม่กรอบ)

5 อดจนกรอบได้ที่ ก็ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เพื่อเพิ่มความกรอบจะใช้หม้ออบลมร้อนอบเพื่อไล่น้ำมันก็ได้ หรือไม่อบก็ไม่ซีเรียส

สูตรน้ำพริกพริกกรอบกากหมู อัตราส่วนลดทอนตามชอบ

1 กากหมู 1 โล

2 กระเทียมสด 1/2 โลนำไปเจียว

3 หอมแดงต้นหอมสด 1/2 โลนำไปเจียว

4 พริกกรอบตามชอบ

5 เกลือ 1 1/2 ช้อน

6 น้ำตาล 4-5 ช้อน

7 ผงปรุงรส

8 พริกป่น 1 ช้อน (ตามชอบ)

ในส่วนแรกที่เราได้ทำนั้น คือ พริกทอดกรอบ ส่วนที่ 2 คือน้ำพริกกากหมู

ทำทั้งสองส่วนแล้วน้ำมาผสมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หน้าตาก็จะดูมีสกุลรุนช่องแบบนี้ ก็จะได้เคี้ยวทั้งกากหมู หอมกระเทียมเจียวไปด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : Simple & Easy

 

 

 

,เมนูยอดฮิต แจกสูตร "พริกทอดกรอบ" ทานเล่นได้เพลินๆ คลุกข้าวก็อร่อย ส่วนประกอบในการปรุงรสชาติอาหารให้มีความอร่อย มีรสชาติที่จัดจ้าน เป...